Wie versprochen nun endlich das Bild und Rezepte der Geburtstagskuchen:









Apfel-Schmand-Kuchen:
Springform mit Blätterteigplatten auslegen,  in  einer Schüssel 4 Eier mit ca. 80g Zucker schaumig rühren, 1 Becher Schmand mit einrühren.

Bei 3 - 4 Äpfeln Kernhaus ausstechen, mit Schale in dünnen Scheiben über den Blätterteig hobeln, verteilen.

Die Eier-Schmand-Masse drübergießen und bei ca. 175°  ca. 35 - 40 Minuten backen

Sieht im Ofen einfach Klasse aus - fällt leider sehr zusammen :-(((


Apfelkuchen:
(Da nehm ich immer mein "idiotensicheres" Saftkuchenrezept:)

4 Eier schaumig rühren
1 Tasse (ich nehm immer Kaffeebecher) Zucker dazugeben, schaumig schlagen
1 Pck. Vanillezucker, 1 Pck. Backpulver
2 Tassen Mehl (oder 1 Tasse Mehl und 1 Tasse Stärke, wird lockerer )
1 Tasse Multivitaminsaft (oder ACE)
3/4 Tasse Öl

Springform fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen, Teig einfüllen.
Äpfel schälen, Kernhaus ausstechen, halbieren, einschneiden und die Springform damit auslegen.

Bei ca. 180° ca. 35 - 45 Minuten backen, erkalten lassen. mit Puderzucker bestreuen


Pfirsich-Sahne-Torte
Wiener Boden (oder selbergebackenen Bisquit, 3-teilig)
1. Boden dünn mit Marmelade betreichen (Sorte je nach Laune bzw. Vorrat *g*) 4 Becher Sahne schlagen (am besten mit Sahnesteif und Vanillezucker), auf die Marmeladenschicht dünn Sahne streichen, Tortenring drumlegen, mit Obst je nach Vorhandensein belegen (am leckersten sind Bananen, Pfirsiche, Mandarinen aus der Dose, Kirschen - bei Kirschen ist ein dunkler Boden auch klasse!) dick mit Sahne bedecken.
2. Boden drauflegen, dünn mit Marmelade bestreichen, dick mit Sahne bestreichen, 3. Boden auflegen.
Nochmal 2 Becher Sahne schlagen, Torte mit Sahne verkleiden und nach Lust und Laune verzieren...

Bei der Geburtstagstorte mußte ich Pfirsiche nehmen, weil keine einzige Banane mehr zu bekommen war ;-))

Und da ich vergessen habe, Zuckerdekorblümchen zu besorgen, mußte ich eben selber Deko machen. Eigentlich sollten die 10 und die Herzen aus grüner Sahne sein, war aber wohl zu wenig Lebensmittelfarbe *g* Nun siehts eher schmimmlig aus - der Kleine hat sich trotzdem gefreut. (Tage später hab ich festgestellt, daß ich auch die 10 Geburtstagskerzchen vergessen hatte - ist zum Glück niemand aufgefallen *lach*)